Диета №4 применяется при острых заболеваниях и резких обострениях болезней кишечника с сильными проносами.Технология приготовления пищи: кушанья редкие и полуредкие, протертые, отваренные на воде и на пару.
Пищу солить умеренно. Принимать пищу во время диеты четыре раза на день, желательно в одно и тоже время.Диета при расстройствах желудка рекоммендует:Напитки чай без молока, какао на воде (без молока).Хлебные изделия пшеничный хлеб белый и серый вчерашней выпечки, не сдобные сорта булочных изделий и печенья, белые сухарики из булки или батона.Молочные продукты нежирный, свежий сыр, трехдневный кефир, ацидофильное молоко, сметана в небольшом количестве.Жиры свежее сливочное масло (не больше пяти граммов на порцию), топленое и оливковое.Яйца, сваренные всмятку не больше одного на день.Супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне с крупами (манкой, рисом), вареным или протертым мясом, домашней лапшой, вермишелью.Мясные и рыбные изделия из нежирной говядины, телятины, нежирной рыбы, пропущенные через мясорубку, лучше готовить на пару.Крупы и макароны протертые каши на воде или обезжиренном бульоне — рисовая, овсяная, гречневая, отваренные макароны или вермишель.Овощи и фрукты пюре из разных овощей, пудинги, овощные котлеты без грубой корочки, капуста отварная цветная с маслом, ранние кабачки. Из свежих и сухих фруктов-ягод пюре, кисель, желе, варенье.Соки фруктовые, ягодные и овощные сырые соки, в теплом виде наполовину разбавленные водой или чаем, в ограниченном количестве. Отвар из плодов шиповника.Диета при расстройствах желудка не рекоммендует:Изделия из сдобного или теплого теста, жирное мясо и рыба, соленые и копчёные кушанья, маринады, консервы, колбасы, холодные напитки, мороженое, свежие овощи и фрукты, пшено, перловая и ячневая крупа, кофе с молоком, газированные напитки, горчица, хрен, перец, грибы, шоколад и бобовые.
Комментариев нет:
Отправить комментарий