Нарушение статуса питания и его причины

Последнее возникает при лихорадочных состояниях, различного рода травмах, ожогах, оперативных вмешательствах и т.

п.Большинство хирургических заболеваний сопровождается ухудшением статуса питания организма, Больной буквально за несколько часов, а иногда и минут, может потерять огромное количество белков, солей, воды и других жизненно важных веществ.В случае острых травм особенно опасными являются большие потери жидкостей; при хронических хирургических заболеваниях и оперативных вмешательствах на первое место по значимости выдвигается потеря белков.Известно, что выделение азота с мочой и калом и другими путями людьми при безбелковом питании в среднем составляет 54 мг на 1 кг веса в сутки для мужчин и 49 мг/кг веса для женщин, т.е. 22 г белка для человека весом в 65 кг (WHO, 1973).При хирургических заболеваниях выделение азота может резко возрасти. По данным Д. А. Арапова и К. С. Симоняна (1957), суточное выделение азота у таких больных достигает 28 г (175 г белка), а при тяжелых травмах —до 45 г (280 г белка). В первые 3—5 ч шокового состояния пострадавший может потерять до 100 г тканевого белка. Оперативные вмешательства также ведут к существенным нарушениям статуса питания.Henegar и Preston (1962) рассматривают состояние организма при хирургическом вмешательстве как стрессовое. При этом увеличивается выделение гормонов передней доли гипофиза. Последние стимулируют деятельность коры надпочечников и щитовидной железы.