Авитаминоз. Симптомы и лечение

  Авитаминоз – заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.
 
Симптомы авитаминоза:
 
– Бледная вялая кожа склонна к сухости и раздражению;
– Безжизненные сухие волосы с тенденцией к сечению и выпадению;
– Потрескавшиеся уголки губ, на которые не действуют ни крема, ни помады;
– Кровоточащие при чистке зубов десны;
– Частые простуды с трудным и долгим восстановлением;
– Постоянное чувство усталости, апатии, раздражения;
– Обострение хронических заболеваний (рецидивы герпеса и грибковые инфекции).


 
Витамины жизненно необходимы для нормального обмена веществ, обновления клеток, да и просто для хорошего самочувствия. И нужны они нам не только в конце зимы, но также во время сильных стрессов, при повышенных физических нагрузках, смене климата или привычного питания. Люди, сидящие на строгих диетах и курящие, попадают в группу риска и должны пить витамины круглый год. В период наибольшей вероятности авитаминоза некоторые начинают в больших дозах принимать продающиеся в аптеках витамины, поливитамины и витаминосодержащие препараты. Однако неумеренность в их употреблении может нанести серьезный вред организму и вызвать нарушение их всасывания в кишечнике, что еще больше усугубит проблему. Наладить правильное питание, чтобы по максимуму получать с продуктами необходимые организму витамины, может каждый самостоятельно.
 
Стоит учесть, что дары полей и садов содержат целые комплексы витаминов, но в процессе длительного хранения их количество заметно снижается, а тепловая обработка может уничтожить вообще. Потому овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде (например, в виде салатов). Если же их подвергать тепловой обработке, то в микроволновке или на пару. Такой же способ приготовления положителен для мяса и рыбы.
 
Необходимые витамины:
 
Волосам — А, В2, В6, F, H.
Глазам — А и В.
Зубам — Е и D.
Ногтям – А, D и С.
 
На кожу и на весь организм в целом благотворно действуют витамины А, В, В12, Е и F.
 
При весеннем гиповитаминозе организм особенно нуждается в витаминах А, С, D, Е и всей группы В.
 
Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую выводятся, так и не успев хорошо перевариться и доставить организму необходимые вещества.
 
Витамин А
 
Дефицит этого витамина проявляется, в первую очередь, на твоей коже, которая начинает сильно сохнуть и даже трескаться, а на голове может появиться перхоть. А еще он влияет на твою иммунную систему и повышает чувствительность зубной эмали. Поэтому налегай на морковку, тыкву, сладкий перец, яйца, говяжью и свиную печень, помидоры, шпинат, персики и абрикосы.
 
Витамин В1
 
Его еще называют «витамином оптимизма». Его недостаток в ответе за твою слабость, снижение жизненного тонуса, быструю утомляемость, зябкость. Витамин В1 присутствует в гречневой каше, картофеле, хлебе из муки грубого помола, нешлифованном рисе, изюме, сливе, черносливе, лесных орехах.
 
Витамин В2
 
Этот витамин (второе название рибофлавин) можно назвать настоящим двигателем нашего организма. Его нехватка проявляется снижением аппетита, головной болью, болезненностью в уголках рта. Наибольшее количество этого витамина находится в дрожжах, гречневой и овсяной крупе, очищенном рисе, яичном белке, цветной капусте, укропе, постном мясе и рыбе, молоке (которое нужно не кипятить, а просто нагреть до появления пенки).
 
Витамин В12
 
Если у тебя часто немеют кончики пальцев, ты часто чувствуешь раздражительность, ухудшение памяти, значит пора подпитать свой организм именно этим витамином. Обогати свой рацион сырами твердых сортов, свиной печенью, скумбрией, говяжими почками, морской капустой и соей.
 
Витамин С
 
Основной признак недостатка этого витамина – частые простуды, ломкость капилляров, бледность кожи, бессонница. Поэтому обязательно пей отвар шиповника, ешь капусту (в том числе и квашеную), зеленый лук, сладкий перец, цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), черную смородину, киви. Не забывай и о простой «аскорбинке».
 
Витамин D
 
Его дефицит проявляется сухостью кожи, ломкостью волос, расслоением ногтей. Для подзарядки этим витамином ешь морскую рыбу, говяжью печень, печень трески, яичные желтки, натуральные йогурты, сыр, творог, грибы и сливочное масло. И не забывай почаще бывать на весеннем мягком солнце. Ведь большую часть витамина D мы получаем в процессе воздействия солнечных лучей на нашу кожу.
 
Витамин Е
 
Главными симптомами нехватки этого «женского витамина» или «витамина «молодости» является общая вялость организма, сексуальная апатия, сухость кожи, раздражительность, снижение остроты зрения. Этим витамином богаты, прежде всего, растительные масла, зародыши пшеницы, яблоки, миндаль, бобовые, хлеб с отрубями, соя, орехи.
 
Витамин PP
 
Его еще называют «витамином спокойствия». Это единственный витамин, который традиционная медицина относит к лекарствам. Нехватка витамина РР становится причиной сухости кожи, нарушения жирового обмена (что приводит к появлению лишних килограммов), головокружения, слабости мышц и повышенной утомялемости. Восполни его дефицит морковью, помидорами, сыром, молоком, брокколи, картофелем мясом птицы, молочными продуктами и арахисом.
 
В первую очередь стоит обратить внимание на традиционные продукты питания:
 
Репчатый лук содержит железо, калий и ряд других микроэлементов. В нем много витамина С, есть витамины РР и группы В, а также каротин, фитонциды, кверцетин, способствующий предотвращению рака. По мнению врачей, человеку желательно ежемесячно употреблять в пищу не менее 600-700 граммов лука.
 
Чеснок является природной копилкой витаминов. В нем содержатся витамины A, B, C, D, особенно много витамина B1. Кроме этого, чеснок богат эфирными маслами: магнием, цинком, серой, медью, кальцием и калием. В небольшом количестве в нем есть железо и селен, который по воздействию на организм близок к витамину E.
 
Белокочанная капуста содержит значительное количество витаминов содержит, кроме того, в ней имеются многие микроэлементы и полтора десятка аминокислот, включая татрановую, которая препятствует превращению углеводов в жиры. Стоит учесть, что при квашении часть витаминов С, В2 и РР переходит в рассол. Не менее полезны цветная капуста и брокколи.
 
Также свекла, которая способствует преодолению усталости и депрессивных состояний, благодаря наличию в ней удачного сочетания витаминов С, В9 и калия. В ней также содержатся витамины В1, В5, В6, РР, Е, провитамин А, много микроэлементов, включая магний, железо, цинк и кальций.
 
Морковь богата витаминами В1, В2, В6, С, Е, РР, К, микроэлементами и минеральными солями. Она лидер среди корнеплодов по содержанию бета-каротина. Этот овощ способствует улучшению зрения, предотвращению анемии, благотворно влияет на состояние кожи.
 
Практически весь спектр витаминов и микроэлементов содержится в огурцах и помидорах. Несмотря на то, что при солении часть витаминов утрачивается, желательно всё-таки употреблять их хотя бы в консервированном виде.
 
Из фруктов следует отдать предпочтение цитрусовым и яблокам. Из ягод – черной и красной смородине, клубнике, малине, крыжовнику и вишне. Они прекрасно хранятся в замороженном виде, практически не теряя полезных свойств.
 
Очень полезны ослабленному организму орехи (кедровые, грецкие, фундук), подсолнечные и тыквенные семечки, в них содержаться большинство витаминов, в том числе А, В15, Е, и микроэлементов. Но не переусердствуйте, потому что орехи высококалорийны и тяжело перевариваются.
 
Совет: Если с авитаминозом все-таки никак не удается справиться, запишись на прием к врачу, который поможет тебе подобрать комплекс витаминов и минералов, исходя из особенностей твоего организма.
Здоровый образ жизни