завтрак,продукты

Завтрак - отличная возможность не только насытить организм передработой, но и проявить свои творческие способности, порадовав родных иблизких вкусными несложными блюдами.

На Passion.ru - прекрасная подборказавтраков на все случаи жизни!1. Мужской завтракБезусловно, при наличии мужчины невозможно ограничиться стаканчикомйогурта и чашкой кофе.Поэтому необходим плотный завтрак. Запеканка - хороший выбор.Существует бесчисленное множество вариантов этого блюда из самых разныхпродуктов. Немаловажно, что с ее помощью можно "утилизировать" остаткивчерашнего ужина.Макароны с цуккини, творогом, картофельная запеканка с мясом (в качествемяса может выступать отварное мясо из бульона, порезанные на кусочкикотлеты или курица), с грибами (в том числе и с солеными) - вот тольконесколько идей для запеканки. А самой любимой вполне может статьЗапеканка из макарон с фаршемПродукты:250-300 г макаронных изделий (или 500-600 г вареных),350 г фарша,1 луковица,2-3 яйца,130 мл сливок,250 г сыра.ПриготовлениеС вечера отварить макароны и обжарить фарш с мелко нарезанным луком. Вфарш можно добавить нарезанный тонкими полосками бекон/нарезанныекубиками цуккини/помидоры.Утром остается только взять огнеупорную форму, смазать ее маслом, на дновыложить половину макарон.Смешать яйца, сливки, мелко натертый сыр (немного сыра оставить на посыпку).На макароны сверху вылить половину смеси, положить фарш, сверху -оставшуюся часть макарон и залить смесью сливок и яиц, посыпать сыром.Запекать в духовке, пока смесь не загустеет и сыр сверху не зарумянится.Блюдо должно немного настояться, потом его следует нарезать порционно иподать на стол.Запеканка из картофеля и риса готовится аналогично, только для запеканкииз картофельного пюре не используется яично-сливочная смесь.2. Протеиновый завтракЭтот завтрак - для людей, занимающихся активным физическим трудом, дляспортсменов, для тех, кто регулярно посещает тренажерный зал. К тому жеизвестно немало видов протеиновых диет.Мы не будем здесь обсуждать плюсы и минусы белковой диеты, простопредложим вашему вниманиюМясо в омлетеПродукты:500 г свиной шейки (индюшачьих или куриных грудок),1 крупный свежий помидор (или 3-4 консервированных в собственном соку),3 яйца,5 ст. л. молока,2-3 ст. ложки тертого сыра,соль, молотый черный перец, зелень,масло растительное для обжаривания.ПриготовлениеМясо нарезать на тонкие ломтики и быстро обжарить с двух сторон дозолотистой корочки. Помидоры нарезать на кружки.В жаропрочную форму уложить мясо, сверху - помидоры. Яйца взбить смолоком, добавить щепотку соли.Вылить яичную смесь на мясо, посыпать сверху тертым сыром, поставить вразогретую духовку или микроволновку на 15 минут. Перед подачей украситьзеленью.3. Диетический завтракДля тех, кто следит за собственным весом и привык считать каждую калориюв своем рационе, предлагаем два варианта легких салатов.Ингредиенты для них можно приготовить с вечера, а утром останется толькобыстренько порезать, заправить и подать к столу вкусные, малокалорийныесалаты, богатые витаминами и микроэлементами, так необходимыми для вашейкрасоты.Салат из кальмаров со стручковой фасольюПродукты:300 г филе кальмара,1,5 стакана замороженной стручковой зеленой фасоли,1 головка репчатого лука,1 ст. ложка бальзамического уксуса,1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,3 ст. ложки салатной заправки,соль и черный молотый перец по вкусу.ПриготовлениеВареные кальмары нарезать соломкой, стручки зеленой фасоли разморозить вмикроволновке или на сковороде, охладить и нарезать.Репчатый лук нарезать соломкой, обдать кипятком и на несколько минутзамариновать в бальзамическом уксусе.Подготовленные продукты соединить, перемешать, добавить зелень, залитьсалатной заправкой.Салат из цыпленка с сельдереем и яблокамиПродукты:100 г отварного цыпленка,1 корень сельдерея,1 яблоко,1 лимон,100 г натурального йогурта.ПриготовлениеМясо цыпленка нарезать. Добавить нарезанный соломкой отваренныйсельдерей и сырое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками.Добавить лимонный сок, залить йогуртом.4. Детский завтракНакормить маленького непоседу - тяжелый труд. Не очень дети жалуют такиеполезные для растущего организма каши и молочнокислые продукты, в томчисле творог.Поэтому приходится использовать немало фантазии, чтобы ребенок судовольствием сел утром за стол.Но от творожной выпечки с апельсиновой кашей не откажется никто, - темболее что приготовление этих блюд займет совсем немного времени.Каша манная с апельсинамиПродукты:0,5 л молока,2 ст. ложки сахара,80 г масла,100 г манной крупы,3 яйца,1 апельсин,соль.ПриготовлениеСварить манную кашу на молоке, добавив соль, сахар и масло, охладить,добавить тертую цедру апельсина, яичные желтки и взбитые в густую пенубелки.Подготовленную массу поместить в форму, сверху положить долькиапельсина, посыпать сахаром и запечь в духовке.Быстрая ватрушкаПродукты:1 черствый батон,1 стакан молока,250 г творога,3 яйца,сахар.ПриготовлениеБатон нарезать на ломтики, каждый ломтик опустить на несколько секунд вподслащенное молоко.Творог смешать с яйцом и сахаром, выложить массу на каждый ломтик хлеба.Смазать яйцом и запечь в духовке.В творог можно добавить изюм или мелко порезанные цукаты.5. Завтрак в разгрузочный деньИногда мы не можем устоять перед соблазном при виде праздничного стола ипозволяем себе чуть-чуть расслабиться и побаловать себя вкусными икалорийными блюдами.Чтобы наутро не мучиться угрызениями совести, устройте себе разгрузочныйдень, а начните его с легкого завтрака.Подходящим блюдом для этого случая будет известныйФруктовый салат от Сильвестра СталлонеПродукты:1 банан,1 яблоко,1 груша,1 апельсин,2 киви,2 ст. ложки натурального йогурта.ПриготовлениеВсе фрукты нарезать кубиками, залить йогуртом. Постарайтесь взять дляэтого салата самые маленькие фрукты.И отличным дополнением к салату послужатОладьи из кабачковПродукты:1 средний кабачок,1 яйцо,1-2 ст. ложки муки,0,25 ч. ложки соды,растительное масло для жарки.ПриготовлениеОчистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, натереть натерке. Слить образовавшийся сок.Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошоперемешать.Если масса получится густой, развести ее соком или молоком. Осторожноввести взбитые яичные белки.На хорошо разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на немжарить оладьи.6. Завтрак вегетарианцаПриверженцам вегетарианства наверняка придется по вкусуЗеленая фасоль с орехамиПродукты:250 г замороженной зеленой фасоли,2 ст. ложки кедровых или любых других орехов,1 ст. ложка соевого соуса,1 ст. ложка растительного масла.ПриготовлениеФасоль с вечера поставить в нулевую зону холодильника или утромразморозить в микроволновке.На разогретую сковороду с растительным маслом выложить фасоль и обжаритьдо готовности.Переложить в блюдо и подать на стол, посыпав орехами и заправив соевымсоусом.7. Завтрак студентаЗаставляя мозг осваивать все новые и новые знания, нельзя забывать отом, что его нужно кормить.Отвечая за работу всего организма в целом, мозг потребляет до 50% тойэнергии, что мы получаем с пищей.Но наш мозг - большая лакомка. Больше всего он любит углеводы, фосфор ивитамины В и Е.За завтрак, богатый этими веществами, он отблагодарит повышеннойработоспособностью, что благотворно скажется на функционировании всегоорганизма в целом.Рыба «Здравствуй, новый день!»Продукты:500 г филе морского окуня (или любой другой любимой рыбы),3 ст. ложки майонеза,2 средних помидора,1 крупная луковица,1 зубчик чеснока,3 ст. ложки растительного масла,соль, перец черный молотый, зелень.Для гарнира:1 крупная морковь,1 яблоко,1 ч. ложка лимонного сока,2 ст. ложки оливкового масла,1 ч. ложка сахарной пудры,200 г листового салата.ПриготовлениеМелко порезанные лук и чеснок обжарить на растительном масле в течение5-7 минут.Выложить сверху порезанное на куски рыбное филе, добавить соль и специи,порезанные на кружки помидоры, сверху - майонез и зелень.Накрыв крышкой, потушить на среднем огне в течение 10-20 минут.В это время потереть на крупной терке морковь и яблоко, сбрызнутьлимонным соком (для обогащения витамином С и во избежание потемнения),добавить оливковое масло и сахарную пудру, перемешать.Выложить рыбу на листья салата, гарнировать тертой морковью с яблоками.8. Воскресный завтракВыходной… Как хочется понежиться в постели…И в то же время, это - единственный день, когда вы можете побаловатьсебя и близких любимыми блюдами, на приготовление которых у вас можетуйти чуть больше времени, чем в рабочий день.Куриная грудка, запеченная с апельсинами и шампиньонамиПродукты:2 куриные грудки,1 апельсин,200 г свежих или 1 банка консервированных шампиньонов,100 г сыра,соль, карри.ПриготовлениеКуриные грудки разделить на 2 части - у вас получится 4 филе. Филеобжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.Нарезанные пластинками шампиньоны обжарить. Апельсин очистить иразделить на дольки. Сыр нарезать тонкими ломтиками.В смазанную маслом форму для запекания выложить обжаренные грудки.На середину грудки положить обжаренные грибы, а по бокам (с двух сторон)дольки апельсина. Сверху уложить ломтики сыра.Запекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.И кто же откажется воскресным утром от такого любимого десерта, какБлинчики с медомПродукты:0,5 литра молока,2 яйца,1,5 ст. ложки сахара,0,5 ч. ложки соли,2 ст. ложки растительного масла,2 стакана муки,1 стакан кипятка.ПриготовлениеЯйца взбить с солью и сахаром, добавить растительное масло, молоко, муку.Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Добавить 1стакан кипятка, размешать.Дать тесту «отдохнуть» минут 20, жарить как обычно. Подавать с медом.Никто не будет спорить, что завтрак - важнейшая часть дневного рационачеловека. Поговорку о том, что именно его нужно съесть самому, здесьприводить не будем, - она и без этого всем известна.Тем более что именно на завтрак мы можем позволить себе полакомитьсячем-нибудь вкусненьким и любимым, и поэтому таким вредным для нашейфигуры - ведь заботы грядущего дня не позволят лишним калориямотложиться ненужным жирком на талии и бедрах.Именно завтрак дает старт для активации всех систем организма.Отсутствие утреннего приема пищи ведет к понижению содержания сахара вкрови, что, в свою очередь, вызывает чувство голода, провоцируя нас наперекусы, которые чаще всего состоят из печенья, конфетки, шоколадки…Угрожающе звучит, правда?Да и последние исследования ученых говорят о том, что потребление зазавтраком половины и даже более суточной нормы калорий помогает нам нетолько хорошо чувствовать себя на протяжении всего дня, но и удерживатьсвой вес в норме и даже способствует похудению!Легкий ужин, который мы съели накануне, способен поддержать нас толькона протяжении ночи.Более того, ненавистный целлюлит и лишние килограммы - обычное следствиеизлишеств вечерней трапезы.Ожесточенно дискутируя по поводу вреда или пользы тех или иных диет ирежимов питания, диетологи всего мира едины в одном: завтрак необходиморганизму!Конечно, утром очень хочется поспать, понежиться в постели лишниеполчаса. Но так ли много нужно сил и времени, чтобы начать утро сполноценного завтрака? Давайте разберемся.