Кроме питания

Кроме питания (процесса), термин «питание» используется для характеристики состояния организма, или его статуса, под которым следует понимать определенное состояние здоровья и физического развития, сложившееся под воздействием данной структуры и режима фактического питания и характеризуемое специфическими функциональными, морфологическими и адаптационными признаками (показателями).

Понятие о статусе питания имеет большое значение в первую очередь для врачей, так как в их практической работе очень часто возникает необходимость определить состояние питания как здорового, так и больного человека.Наиболее полная классификация состояния питания приводится Sinclair (1948), однако в ней имеются и спорные положения, которые затрудняют ее использование в профилактической и лечебной практике.Более рациональной, с нашей точки зрения, будет следующая классификация состояний (статусов) питания./ статус — обычный, при котором функция и структура не нарушены в результате питания и адаптационные резервы соответствуют обычным условиям существования;// статус—оптимальный, при котором для функций и структуры созданы оптимальные условия питания и адаптационные резервы могут компенсировать потребности организма в необычных ситуациях;/// статус — избыточный, при котором в результате избыточного поступления в организм питательных веществ происходит ухудшение функций, снижение адаптационных резервов и выходящие за пределы нормы изменения структуры.