Авторами научной работы были проанализированы данные почти о 45 тысячах жителях Шотландии и Англии, согласившихся принять участие в оксфордском исследовании EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) с начала 1990-х годов и вплоть до 2009 года.
Жителей, определивших себя как вегетарианцев, оказалось около 34 процентов от общего числа участвующих. На протяжении всех лет этого исследования, участники отвечали на вопросы, которые касались их образа жизни и состояния здоровья, включая физическую активность, рацион питания, вредные привычки и тому подобное. Примерно у 20 тысяч людей, участвующих в исследовании, регулярно брали анализы крови и измеряли кровяное давление. Это дало возможность авторам работы собрать всю необходимую информацию об изменении у них в крови уровня холестерина. За промежуток времени, в который выполнялось EPIC, подтвержденных случаев ишемической болезни сердца было выявлено 1235, включая и закончившихся смертельным исходом (169). В большинстве таких случаев (1066), по связанным с ишемической болезнью сердца показаниями, пациентам была необходима госпитализация.В результате у вегетарианцев риск развития ишемической болезни сердца оказался ниже на 32 процента, в отличие от тех, кто подобной диеты не придерживался. Такие статистические данные были получены в результате принятия во внимание таких факторов, как пол, возраст, уровень физической активности, наличие вредных привычек, индекс массы тела, уровень образования, социальный и экономический статус респондентов.Исследование показало также и то, что в среднем у вегетарианцев оказались ниже такие показатели, как кровяное давление, уровень холестерина в крови и индекс массы тела, по сравнению с теми людьми, которые данной диеты не придерживаются. Согласно мнению экспертов, этим и объясняется возможность снизить риск развития ишемической болезни сердца у вегетарианцев.
Комментариев нет:
Отправить комментарий